大蒜香草黄油烤火鸡的食谱是多汁的，里面很嫩，金黄色的黄油皮，味道很好!gydF4y2Ba
如何在这个节日里不用盐水就能做出完美的烤火鸡!在我们完美的火鸡食谱中，干鸡胸和肉是过去的事情。涂上厚厚的大蒜香草黄油，然后用烤箱烤，得到最完美、多汁的肉和金黄色的外皮。gydF4y2Ba
感恩节变得简单了!gydF4y2Ba
烤火鸡gydF4y2Ba
我们最喜爱的节日晚餐之一就是多汁的烤火鸡。这些年来，每到感恩节，母亲都学会了烤火鸡的艺术，并以她多汁的烤火鸡而闻名。gydF4y2Ba
许多人用盐水腌火鸡几个小时，有时几天，或者在烤架上烤火鸡。我们一般都不这么做，更喜欢在一开始就把它肚子朝下烤，让那些重要的汁液在肉里循环。gydF4y2Ba
我们制作了自己的“烤架”，把蒜头水平对半切开，这样一些调味的锅汁就能从外面煮进鸡胸肉里，保持它的湿润。白肉会远离加热元件，防止火鸡变干。gydF4y2Ba
成功后的我们gydF4y2Ba大蒜香草黄油烤鸡gydF4y2Ba，是时候和大家分享我们完美的烤火鸡食谱了。gydF4y2Ba
如何准备火鸡gydF4y2Ba
火鸡解冻gydF4y2Ba
首先，如果你有一只冷冻的火鸡，你需要在冰箱里完全解冻，塑料包装或袋子完好无损。把它放在一个大而深的烤盘里，以防止解冻时冰箱货架上的东西漏出来。每3-4磅(或1.5-2公斤)进食24小时。gydF4y2Ba
简而言之，根据火鸡的大小，你的火鸡需要2-3天才能完全解冻。gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba更快的方法gydF4y2Ba解冻方法是将火鸡浸泡在冷水中(每磅或500克30分钟)。确保你的火鸡在一个防漏的袋子里，把它浸入水中，偶尔换水让它保持凉爽。gydF4y2Ba
要花上3个小时才能让火鸡冷却gydF4y2Ba(取决于鸟的大小)。在烹饪之前让它接近室温，这样它就能均匀地烘烤。gydF4y2Ba
一旦它解冻了，就把脖子和内脏取出来(丢弃它们或用它们做汤或炖菜)。把火鸡里里外外冲洗干净，拔去任何散落的羽毛。gydF4y2Ba
烤之前用纸巾拍干。gydF4y2Ba
如何烹饪火鸡gydF4y2Ba
- 使用一个没有烤架的平底锅(大蒜头的一半就是“烤架”)。gydF4y2Ba
- 在平底锅里铺上羊皮纸或锡箔纸，防止鸡皮粘在锅里。gydF4y2Ba
- 把蒜头、柠檬片(可选)和香草枝塞进火鸡腔里，用烤箱的热量从里面给火鸡注入味道。gydF4y2Ba
- 把腿绑在一起，把翅膀塞在背后，防止腿和翅膀展开。gydF4y2Ba
- 如果烤箱里的加热元件在顶部，或者你有一个小烤箱，或者为了防止烤焦，你可以在烤的前半段把鸡翅尖包在锡箔里。gydF4y2Ba
烤gydF4y2Ba
- 在烤之前，在表皮和皮下涂上一层厚厚的大蒜香草黄油，以帮助保留所有的汁液。我发现融化的黄油能更好地让这些味道均匀地弥漫在鸡肉上。gydF4y2Ba
- 把火鸡胸朝下，放在大蒜、柠檬和香草上。香味会不断地从里面和外面煮透肉。gydF4y2Ba
- 在烹饪过程中涂上厚厚的大蒜香草黄油。这就形成了令人难以置信的金色皮肤。gydF4y2Ba
- 慢慢来。烤的时候不要加快速度，否则会烧得不均匀。gydF4y2Ba
- 肉类温度计是非常重要的，它可以帮助你准确地知道你的火鸡什么时候熟了。gydF4y2Ba
如果你爱gydF4y2Ba填料gydF4y2Ba，分开煮，而不是把它塞在洞里，以防止汁吸收到馅料而不是肉。馅料通常会增加火鸡的烹饪时间，也会让肉变干。gydF4y2Ba
你也可以把剩下的锅里的汁液倒在馅料上，这样就能得到这些味道。gydF4y2Ba
煮火鸡的温度是多少gydF4y2Ba
烤gydF4y2Ba土耳其,gydF4y2Babreast-side下来gydF4y2Ba，无盖，在gydF4y2Ba390°F(200°C)gydF4y2Ba风扇强制烤箱，或425°F(220°C标准烤箱30分钟。(一只超过15磅的火鸡，你需要45分钟。)gydF4y2Ba
用一把火钳、一块干净的茶巾或烤箱用的防热手套将火鸡翻过来(鸡胸朝上)，然后涂上油gydF4y2Ba配上平底锅汁。gydF4y2Ba
大量使用gydF4y2Ba加一半黄油，用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
减少热量gydF4y2Ba到325°F |165°C(标准烤箱)，或300°F | 150°C(风扇强制)。再烤一个小时，不盖盖子。gydF4y2Ba
刷gydF4y2Ba再用剩下的黄油烤火鸡30分钟。gydF4y2Ba
再次大骂gydF4y2Ba，然后继续烤30分钟左右，这取决于你的鸡的大小。gydF4y2Ba
＊gydF4y2Ba帐篷gydF4y2Ba如果煎得太快，可以用锡纸松一点。gydF4y2Ba＊gydF4y2Ba
(对于超大的火鸡，你可能需要额外烤半个小时到一个小时。)gydF4y2Ba
使用肉类温度计gydF4y2Ba插入乳房和腿之间。它应该读取165°F | 75°C。这是美国农业部推荐的火鸡内部煮熟温度。gydF4y2Ba
为了让皮肤更加酥脆gydF4y2Ba在最后5-10分钟的烹饪时间里烤，眼睛盯着它，这样它就不会烧焦。gydF4y2Ba
煮一只火鸡要多长时间gydF4y2Ba
烹饪时间取决于以下几点:gydF4y2Ba
- 土耳其的大小。一般来说，每磅火鸡需要烹饪13-15分钟。gydF4y2Ba
- 烤火鸡前的温度:如果你的火鸡是冷的，当它进入烤箱时不接近室温，它将需要更长的时间来烤。如果是室温温度，可能需要更少的时间。gydF4y2Ba
- 你的烤箱。gydF4y2Ba
焙烧时间:gydF4y2Ba
近似:gydF4y2Ba
- 10磅体重5公斤:2小时15分钟gydF4y2Ba
- 12磅体重6公斤:2小时35-45分钟gydF4y2Ba
- 14磅7公斤:3小时gydF4y2Ba
- 16磅体重8公斤:3小时15-20分钟gydF4y2Ba
- 18磅体重9公斤:3小时45-55分钟gydF4y2Ba
- 20磅体重10公斤:4小时15-20分钟gydF4y2Ba
记住:这只是一个估计。尽早检查温度，确保你没有煮过头或没煮熟。把肉温度计插在胸和腿之间。乳房读数为160°F(70°C)，乳房读数为165°F(70°C)。火鸡gydF4y2Ba将gydF4y2Ba从烤箱取出后继续煮几分钟，所以最好取出约5分钟gydF4y2Ba之前gydF4y2Ba它达到了建议的温度。gydF4y2Ba
如果你没有肉温度计，可以用刀刺穿胸肉。火鸡汁应该是清澈的，而不是粉红色的。gydF4y2Ba
让它休息gydF4y2Ba
火鸡煮熟后，把它放在大理石砧板或餐盘上。用锡箔做一个帐篷来保暖，让它休息15-30分钟，这取决于火鸡的大小(火鸡越大，需要休息的时间就越长)。gydF4y2Ba
制作火鸡肉汁gydF4y2Ba
没有什么能比得上经典的，好的老式的gydF4y2Ba火鸡肉汁gydF4y2Ba你的感恩节晚餐。你可以在把所有的食物放在桌子上之前准备新鲜的，或者稍微提前一点，当晚餐准备好时加热它!gydF4y2Ba
应变gydF4y2Ba油汁。用金属刮刀刮掉粘在烤盘底部的肉屑。gydF4y2Ba
融化gydF4y2Ba在小锅里放黄油。gydF4y2Ba
添加gydF4y2Ba用面粉做面粉糊。gydF4y2Ba
慢慢倒gydF4y2Ba在你的锅里滴。如果不够的话，你可以加一些鸡汤。gydF4y2Ba
季节gydF4y2Ba加盐和胡椒粉(如果需要的话)gydF4y2Ba
添加gydF4y2Ba加入伍斯特沙司、香草或其他调味料，以满足你的口味。gydF4y2Ba
我们喜欢在吃饭前做火鸡肉汁，但你gydF4y2Ba可以gydF4y2Ba前进。在晚餐前加热一下，如果需要的话再加一点高汤。gydF4y2Ba
什么配火鸡?gydF4y2Ba
填料gydF4y2Ba
蜂蜜大蒜烤胡萝卜gydF4y2Ba
烤土豆yoboapp官网gydF4y2Ba
奶油土豆泥yoboapp官网gydF4y2Ba
红薯砂锅yoboapp官网gydF4y2Ba
烤红薯yoboapp官网gydF4y2Ba
奶油菠菜gydF4y2Ba
红莓酱gydF4y2Ba
球芽甘蓝gydF4y2Ba
肉汁gydF4y2Ba
玉米gydF4y2Ba
还在寻找更多火鸡食谱吗?试试这些!gydF4y2Ba
脆皮慢炖火鸡gydF4y2Ba
一锅多汁的香草烤火鸡和土豆配肉汁yoboapp官网gydF4y2Ba
脆皮啤酒烤火鸡腿gydF4y2Ba
如何做烤火鸡:看视频gydF4y2Ba
大蒜香草黄油烤火鸡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
烤火鸡:gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(6公斤)整只火鸡，去皮gydF4y2Ba(完全解冻，清洗，去除内脏和颈部)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜横切两半gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba片gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba迷迭香gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
香草黄油:gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(125克)无盐黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的新鲜百里香叶gydF4y2Ba或者半茶匙干百里香gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
- 了辣椒gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
预热烤箱到425°F | 220°C标准烤箱，或390°F | 200°C风扇强制。将烤箱架降低到烤箱的最低部分。gydF4y2Ba
-
把香草黄油的原料放在碗里混合均匀。把一半的香草黄油放在冰箱里备用。gydF4y2Ba
-
在大烤盘上铺上箔纸或羊皮纸。将大蒜切成四半，放在平底锅底部，加入百里香和迷迭香各4枝，一半橄榄油和一片柠檬。gydF4y2Ba
-
用纸巾把火鸡彻底拍干。用剩下的蒜头、柠檬片、剩下的柠檬片挤一点柠檬汁、香草和一点橄榄油填充。gydF4y2Ba
-
融化黄油，涂在火鸡上，包括皮肤下面。撒上适量盐和胡椒粉调味。把火鸡放在锅里的大蒜和香草上面，朝上。淋上剩余的油。gydF4y2Ba
-
13磅(6 1/2公斤)以下的小火鸡不盖盖子烤30分钟，超过14磅(7公斤以上)的大火鸡烤45分钟。gydF4y2Ba
-
用钳子、干净的茶巾或烤箱手套把火鸡翻过来(鸡胸朝上)，涂上锅汁。gydF4y2Ba
-
用勺子或刷子在火鸡上涂上一半备用的香草黄油(小心，火鸡会很热，黄油会很好地融化在表皮上)。把剩下的汁水倒在火鸡上。gydF4y2Ba
-
减少热量gydF4y2Ba到325°F |165°C(标准烤箱)，或300°F | 150°C(风扇强制)。不盖盖子烤一小时。gydF4y2Ba
-
在火鸡上涂上大量剩余的黄油，烤30分钟。再次涂上油，然后继续烤30分钟左右，这取决于你的鸟的大小。如果发黄太快，可以用锡纸盖住帐篷gydF4y2Ba (对于超大的火鸡，你可能需要额外的半小时到一个小时。)gydF4y2Ba
-
想要外皮特别酥脆，可以在最后5-10分钟里烤(或烧烤)，眼睛盯着它，这样它就不会烧焦，直到外皮酥脆，全身金黄。gydF4y2Ba
-
用锡箔纸盖住火鸡，静置20-30分钟，然后切开上桌。gydF4y2Ba
-
从锅里舀出2杯半的液体(如果需要的话，也可以加高汤)，过滤并保留来做肉汁。gydF4y2Ba
Issany阿纳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
只是哇!我第一次做了火鸡!13.5磅的火鸡!我为它的结果感到骄傲!!所以多汁!那么完美!我花了两周时间阅读这个食谱，确保它会像每个人的评论一样好，哈哈!这是一次成功。感谢上帝，我偶然发现了这个食谱!gydF4y2Ba
白兰地泰勒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了!我又加了一些柠檬和一个四等分的洋葱。下次就不用在烤盘上加衬里了，因为我可以直接在烤盘里放很多肉汁。当我用你的大蒜技巧时，皮肤没有接触到，所以很高兴知道这一点，因为架子总是很难清洁!非常好的食谱，谢谢分享!美丽的博客!gydF4y2Ba
凯伦·G。gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我第一次做感恩节的菜，也是我第一次做火鸡，结果简直太完美了!我真的很紧张，担心会搞砸，但这个食谱太简单了。我甚至成功翻转，没有任何灾难。任何时候，我需要烤火鸡，这将是我的首选食谱!非常感谢楼主的分享。gydF4y2Ba
珍·M·汉纳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味!我在烤盘上加了几片鼠尾草叶子，味道很好，火鸡很多汁!谢谢!gydF4y2Ba
布列塔尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我今天为感恩节做了这个，结果很棒!这是我第一次不用火鸡包，但完全值得!YUM ! !唯一不同的是我用了馅料而不是你这里的馅料。但我相信那样也会很好。gydF4y2Ba
梅丽莎KogergydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我第一年做火鸡，我很紧张!!我几乎完全按照这个食谱做的，除了在烤盘里放了一吨对半切开的柠檬和酸橙。这是我吃过的最好吃的火鸡!在切肉的时候，我继续在肉上涂油，当我们端上来的时候，肉已经躺在一层汁里了，非常湿润多汁。这将是我的首选，我会把它传给我的朋友们。谢谢你! !gydF4y2Ba
年代的朋友gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味可口的火鸡食谱。它为厨房提供了强烈的香味，但它不会盖过火鸡的味道……可能是我做过的最多汁的火鸡了。谢谢你！gydF4y2Ba
玛迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
火鸡节快乐!谢谢你的美味食谱。gydF4y2Ba
T贝尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今年(2020年)用了这个食谱，它让我的房子闻起来很香。希望和闻起来的一样好。再次感谢gydF4y2Ba
基拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好!这是我做火鸡的第一年，我以前和朋友一起庆祝过，他们的父母知道如何做火鸡……或者满足于烤鸡。我做了些调查，我想知道我是否能用上你的食谱计时以及如何用烤火鸡?提前谢谢!gydF4y2Ba
凯利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱太棒了!我去年做的，很受欢迎。今年我又做了一次，但我有一个问题。有人试过用电动烤面包机做吗?如果是的话，有什么建议或者不推荐吗?gydF4y2Ba
玛格丽特·乔伊纳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
可以用鸡胸肉代替整只火鸡吗?gydF4y2Ba
Pam弗莱明gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
抨击土耳其!大蒜规则!我试着张贴照片，但它不会。享受,人!这是一个很简单的冷却火鸡的方法!gydF4y2Ba
JeffogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
老实说，这是做火鸡最好的方法。我每年都尝试不同的食谱，从烹饪袋到覆盖物和盐水。这是相当容易的，只是工作。胸肉湿润可口，黑肉也一样。由于烘烤，肉汁滴得不多，但很快就弥补了这一点。gydF4y2Ba
我认为这对业余厨师来说也很好，因为它很容易遵循和执行。gydF4y2Ba
安娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今年我第一次举办感恩节，第一次做火鸡，每个人都说这是他们吃过的最好的火鸡。比腌的好，比油炸的好。我同意，这是我吃过的最好吃的火鸡!多汁，味道十足，好吃!把这个食谱留到将来!谢谢你！gydF4y2Ba
杰夫巴雷特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我主持了很多年的节目，根据食谱和方法，我的节目有好有坏。这是我从现在开始要做的，容易执行而且简单。从来没有过调味不足或烹饪不足的问题。休息的部分对任何禽类/烤肉都是最好的建议，让你有时间完成馅料、山药等。别告诉别人，这是爷爷的秘方!gydF4y2Ba
简森-巴顿gydF4y2Ba
TheanagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
说实话，我希望我能给它打10颗星。我没有使用锡纸，烹饪的时间比建议的要短。还用柠檬当烤架。火鸡多汁，我妈妈说这可能是她吃过的最好的。非常感谢。食谱被收藏起来了，并且会被反复浏览一百多次。gydF4y2Ba
露西SanayoagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
可以用橄榄皮欧ínstese的黄油吗?gydF4y2Ba
KisagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我丈夫从工作中收到了一只24磅重的火鸡，所以我们将来会有很多火鸡菜。结果太好了。我购物时忘了买新鲜的香料，幸好我有很多干香料。美味的火鸡!!gydF4y2Ba
蕾妮BgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们用一把大叉子和钳子，有人端着锅。不漂亮，但成功了!gydF4y2Ba
克里斯蒂盖恩斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
大家好，感恩节快乐!gydF4y2Ba
假期只有我们两个人，所以火鸡会很小。gydF4y2Ba
你觉得用铸铁煎锅煮这个好吃吗?gydF4y2Ba
看起来太棒了，我必须做!gydF4y2Ba
提前谢谢!gydF4y2Ba
克里斯蒂gydF4y2Ba
盆尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这太棒了。我们每年都会举办感恩节，我想简化整个过程。我们通常会在火鸡里塞东西，因为我想要那种味道，但我也想确保安全，所以当火鸡烤好后，我会把馅料取出来，放在砂锅里，然后再煮。现在是四月，我买了一只火鸡，所以我想在感恩节到来之前尝试一些新东西。我完全按照这个食谱做，包括肉汁，还找到了一个慢炖酱汁的食谱。不用说，这顿饭给我留下了深刻的印象。我坐在桌边写这篇评论，因为我还没有力气洗碗。我今天的套餐会让我有更多的时间去拜访，让我度过一个很棒的感恩节。谢谢!gydF4y2Ba
伯纳黛特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
伯纳黛特gydF4y2Ba
有必要用锡纸把火鸡包起来吗?gydF4y2Ba
能演示一下怎么切火鸡吗?gydF4y2Ba
谢谢你！gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢用锡箔纸包起来，这样可以保持火鸡的水分，掩盖所有的味道。如果没有锡箔，火鸡会变得不嫩，而且会变干。在我的视频中，我做了一些切割，但是是的，我很快会做一个关于如何切火鸡的视频!非常感谢你一直跟着我!XOgydF4y2Ba
琼的选择gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我理解蒜蓉黄油，但是蒜蓉香草黄油里有什么?gydF4y2Ba
顺便说一句，我喜欢你的大部分食谱。我喜欢你分解的方式。gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
香草黄油是粗体的，有:gydF4y2Ba
黄油gydF4y2Ba
百里香gydF4y2Ba
大蒜gydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba
露西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在所有的火鸡指南中，你的一定是信息量最大的!再次感谢，我将在感恩节使用这个!gydF4y2Ba
节日快乐?gydF4y2Ba
朱莉·布洛克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在澳大利亚，我通常会做火鸡肉，也就是鸡胸肉。你对这个食谱有什么想法吗。谢谢gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗯!你说得对!这是一只很棒的火鸡!你会和这只火鸡一样做!做馅料时，我会把它塞在火鸡下面。味道会很好!让我知道结果如何!XOgydF4y2Ba
Tylena坎贝尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今年感恩节我想尝尝你做的蒜味香草烤火鸡。我能用火鸡烤炉代替烤箱吗?如果是这样，你能给我一些关于烹饪的时间和温度的建议吗?它和烤箱一样吗?(我从来没用过烘焙机)gydF4y2Ba
谢谢你! !gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的，当然!你会把它当烤箱用。感恩节快乐!享受吧!XOgydF4y2Ba
Yahajaira BeatongydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我应该在前一天给火鸡调味吗?gydF4y2Ba