脆皮慢炖火鸡是最多汁的火鸡，没有卤水或腌制!抹上黄油、大蒜和香草的混合物，慢炖至鲜嫩多汁，这只火鸡会让每个人都议论纷纷!gydF4y2Ba
这个感恩节用其他重要的东西填满你的烤箱，让你的慢炖锅承担大部分工作!这只火鸡再简单不过了，多汁，我要说的是——滋润。gydF4y2Ba
慢炖火鸡gydF4y2Ba
慢炖火鸡保证肉质多汁多汁!现在，虽然我希望慢炖锅能神奇地做出像这样脆脆的金黄色外皮，但你的肉鸡会在最后10-20分钟里照顾好这只火鸡，让它变成金黄色。所有了?4-5个小时的烹饪时间，你的烤箱可以腾出很多时间!gydF4y2Ba
土耳其盐水?gydF4y2Ba
通常，一只火鸡需要在烤箱里慢烤6个小时或更长时间，有时会把它放在烤箱里一整晚，为第二天做好准备。我说的对吗?gydF4y2Ba
大多数情况下，你需要在烤之前用盐水腌制24小时。另外，如果你在盐水里浸泡太久，它就会变得太咸，或者如果你用不那么咸的盐水，你就有可能把火鸡的天然味道冲掉。gydF4y2Ba
啊，进退两难。你需要一个水桶，一长串卤水原料，再加上时间。gydF4y2Ba
如何做慢炖火鸡gydF4y2Ba
- 你需要一只8-10磅的小火鸡，或4-5公斤。这是为了确保它适合你的慢炖碗。这个是8磅。gydF4y2Ba
- 请记得把你的香草黄油分成两半并冷藏起来。在烤之前，你要用备用的黄油，让火鸡更有味道，让表皮变成金黄色。gydF4y2Ba
- 我喜欢用百里香和迷迭香慢炖火鸡，但你也可以用鼠尾草叶、牛至叶、欧芹，任何你喜欢的草药!gydF4y2Ba
如何让皮肤酥脆gydF4y2Ba
- 用一到两张纸巾把火鸡拍干，去掉任何残留的羽毛。gydF4y2Ba
- 把它闷死，涂上厚厚的香草黄油。gydF4y2Ba
- 把它放在锅里，撒上盐和胡椒调味。我没有量，因为盐和胡椒是我通常会注意到的东西，但应该是1汤匙海盐和1/2汤匙胡椒粉。gydF4y2Ba
- 为了让这只火鸡做得快，我用高温烹饪，但如果你愿意，你也可以用低温烹饪。gydF4y2Ba
最棒的部分gydF4y2Ba
- 在慢炖的最后15分钟打开烤箱，让你的肉鸡变热。gydF4y2Ba
- 把烤盘放在慢炖锅旁边。你需要用两把长钳或叉子，把它们插入火鸡的两端，然后把火鸡从慢炖锅里拿出来放进锅里。因为火鸡是完整的，所以它不会散架，但为了以防万一，要慢慢来。gydF4y2Ba
- 那么，还记得那块备用黄油吗?是的，这种香草黄油会覆盖在火鸡的鸡胸和鸡腿上，当你用勺子或刀背涂上它的时候，它就会融化。gydF4y2Ba
- 把你的鸟放进烤箱里烤脆!就是这样!我把我们的烤箱放在我们的肉鸡下，用中高火烤了10分钟(我们的烤箱有可调节的加热设置)。如果你的不成功就盯紧点。gydF4y2Ba
- 烤箱架应该在烤箱的下半部分，以确保火鸡不会太靠近加热元件。gydF4y2Ba
然后我把烤箱设置从肉鸡换回烤箱，让它在不烧焦的情况下变得更金黄，大约15分钟。gydF4y2Ba
肉汁gydF4y2Ba
慢炖碗里的所有味道组成了这道肉汁，让我来告诉你。你们会把盘子舔干净的!gydF4y2Ba
和白酱一模一样，用慢炖锅里剩下的果汁代替牛奶、黄油和面粉，再撒上一点伍斯特沙司提味。那么容易!gydF4y2Ba
想尝试不同的火鸡食谱吗?试试这个gydF4y2Ba脆皮啤酒火鸡gydF4y2Ba或者这个gydF4y2Ba一锅多汁的香草烤火鸡和土豆配肉汁yoboapp官网gydF4y2Ba！gydF4y2Ba
国!gydF4y2Ba
脆蒜烤土豆yoboapp官网gydF4y2Ba
芝士大蒜红薯yoboapp官网gydF4y2Ba
大蒜，帕玛森，西兰花，青豆gydF4y2Ba
脆皮慢炖火鸡(和自制肉汁)gydF4y2Ba
脆皮慢炖火鸡是最多汁的火鸡，没有卤水或腌制!这个土耳其会让所有人都议论纷纷!gydF4y2Ba
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服务:gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba人gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 8 - 10gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba4-5公斤整只火鸡，带皮gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜横切两半gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba嫩枝gydF4y2Ba迷迭香gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba片gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba
香草黄油gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的新鲜百里香叶gydF4y2Ba或者半茶匙干百里香gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
- 了辣椒gydF4y2Ba
自制的肉汁gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba慢炖锅里的土耳其肉汤gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba伍斯特沙司gydF4y2Ba
- 盐和胡椒，gydF4y2Ba只有在需要的时候gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把香草黄油的原料放在碗里混合均匀。把一半香草黄油放在冰箱里备用。gydF4y2Ba
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把大蒜切好的一面放在慢炖碗的底部。加入百里香和迷迭香枝，柠檬片。gydF4y2Ba
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用纸巾，尽可能地把火鸡拍干。把剩下的香草黄油抹在火鸡身上，在火鸡身上撒上盐和胡椒粉，然后把火鸡放在炖碗里的大蒜和香草上。gydF4y2Ba
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盖上盖子，高火煮4小时，或低火煮8小时。gydF4y2Ba
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(大约在烹饪时间结束前半小时，把烤箱架放在烤箱的下半部分。在澳大利亚，预热烤箱或烤架，让鸡皮变脆。)gydF4y2Ba
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小心地将火鸡转移到烤盘中，在火鸡尸体的两侧插入火钳;拿起并直接放入烤盘(把你的烤盘放在慢炖锅旁边，方便过渡)。从慢炖碗中取出2杯液体，过滤并保留用于肉汁。把剩下的汁水倒在火鸡上。gydF4y2Ba
脆皮gydF4y2Ba
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用备用的香草黄油，用勺子把它涂在火鸡上，让火鸡更有味道(火鸡会很热，黄油会很好地融化在表皮上)。烤10分钟左右，或者烤到表皮酥脆，全身金黄。如果需要的话，再烤一段时间，但如果你看到它开始烧焦了，就把烤箱关掉，把烤箱调到420°F(| ~ 220°C)，继续烤到火鸡变成金黄色(大约15分钟)。gydF4y2Ba
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静置5分钟再切开上桌。gydF4y2Ba
肉汁gydF4y2Ba
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在小锅里用中火融化黄油。加入面粉搅拌均匀。煮大约一分钟，偶尔搅拌一下。倒入1/2杯火鸡液体，搅拌至成糊状。每半杯加入剩余的液体，搅拌，直到肉汁变光滑。用中火炖至变稠。关火，加入伍斯特沙司。肉汁冷却后会继续变稠。gydF4y2Ba
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用盐和胡椒粉调味，如果需要的话。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba472gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
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碳水化合物:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
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蛋白质:gydF4y2Ba53gydF4y2BaggydF4y2Ba
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脂肪:gydF4y2Ba25gydF4y2BaggydF4y2Ba
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饱和脂肪:gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba
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胆固醇:gydF4y2Ba204gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钠:gydF4y2Ba595gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钾:gydF4y2Ba627gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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维生素A:gydF4y2Ba525gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
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维生素C:gydF4y2Ba8.3gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钙:gydF4y2Ba50gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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铁:gydF4y2Ba2.7gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
哔叽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我为2018年圣诞节做的，这是我和儿子的妈妈分开后的第一只火鸡。我刚搬到一个古色古香的小房子里，那一年我有了妹妹和侄子。我非常担心我的晚餐会是什么样子。我都不知道你可以这样做火鸡!我的意思是，如果不是为我的机器找到一只足够小的鸟，我毫不费力!所以几个小时后，我的房子闻起来就像一顿合适的圣诞晚餐即将到来，孩子，让我告诉你，这个食谱没有让你失望!!2019年，我一个人，没有女朋友，也没有家人可以做饭。9月份的时候我摔断了胳膊和肩膀，我觉得圣诞节是我最不关心的事情。我还忘了收藏这个食谱，现在我和一个很棒的女孩在一起，我想起来了这个我找不到的食谱，谢谢谷歌你还有这个在线!!!!现在我等不及2020年12月25日那一周了，不是一个人，我们可以在Québec的每栋房子里有一个人(一个人可以有一个人住在这里!!) Merci beaucoup and be safe!
苏珊娜木gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦。我的。多汁的。天哪!gydF4y2Ba
我收到了很多关于这道菜的赞美!这将是我未来的首选!!gydF4y2Ba
谢谢你！gydF4y2Ba
杰西卡gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我有一块9磅重的火鸡胸肉要做感恩节晚餐，于是我就找了一个慢炖食谱。我选择了这个，不知道会期待什么，但这是一个很棒的食谱!我完全照做了。我怕蒜味太重，我也不确定应该把火鸡胸朝上还是朝下放。我把它放上去，结果很棒。我们还把它放在烤箱里烤成棕色(因为我们的肉鸡是烤箱底部的一个小隔间)，而且它没有变干。我不需要向我用果汁做的肉汁中添加任何额外的味道或调味料，它做出了最美味的肉汁!我一定会保留这个食谱，让它成为感恩节的传统。火鸡变得多汁多味!gydF4y2Ba
金gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我用的是无骨火鸡胸肉，对烹饪时间有什么建议吗?谢谢你！gydF4y2Ba
贝芙gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用8号火鸡胸肉做了8个小时的骨头。那太长了。下次我4小时后再看。无骨的可能要2到3个小时?gydF4y2Ba
戴安·索伦森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨！这可能听起来很奇怪，但如果我只是对柔软、嫩滑、多汁的火鸡感兴趣，我可以毫无问题地跳过皮脆的步骤吗?如果是这样的话，我还需要煮更长时间吗，还是一切都是一样的。gydF4y2Ba
卡洛斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,黛安娜,gydF4y2Ba
你可能已经想明白了，但你是对的——如果你愿意，你可以跳过烤的部分，不需要额外的时间(因为在烤之前应该完全煮熟。烧烤的结尾主要是脆皮和展示-强烈推荐用于展示目的，如果服务给人留下深刻印象。gydF4y2Ba
罗伯·罗素gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很惊讶这个方法的效果。我从冰箱里碰巧有一只廉价的超市火鸡开始。它有13.5磅重，我有一个6夸脱的慢炖锅，所以一开始这只鸟不适合。然而，我去掉了腿、翅膀和大腿，把它们放在乳房周围。慢炖锅里的一切都很好(我扔掉了火鸡背部下部的一部分)。除此之外，我还按照食谱做了火鸡，结果火鸡又湿又香，鸡皮又好又脆(我把鸡胸肉和其他部分分别放在两张夹着锡箔纸的曲奇纸上烤脆)。连肉汁都很美味。谢谢你的食谱!这可能是我烹饪火鸡的新方法。gydF4y2Ba
KristinegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨卡琳娜!我偶然看到了你的食谱，我们决定尝试一下，因为你的火鸡看起来美味极了!好吧，我们的结果也很惊人，哈哈，而且也非常简单!我只是用迷迭香，盐和胡椒粉调味。除了蔬菜“床”，我在我的鸟里面放了一些。我用我的瓦罐做过很多不同的炖菜，但没有炖过鸟，我期待着有机会尝试一下鸡肉。谢谢你发布这个食谱。我将在这里浏览更多美味的想法，gydF4y2Ba
丹娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我明天要试试这个。我的火鸡比我想要的要大一点。我正在考虑把鸡腿切掉，放进鸡的腔里，这样它就能放进我的慢炖锅里了。我很感激现在我的烤箱可以腾出来做其他砂锅菜和派了。很棒的主意!gydF4y2Ba
布鲁克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以要一只冷冻火鸡吗?gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
对于这个食谱，我不推荐它。最好是完全解冻!希望你喜欢你的火鸡!XOgydF4y2Ba
吉尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
有人在前一天晚上准备了这个，把它放在冰箱里，然后早上开始做吗?gydF4y2Ba
媚兰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
有没有可能在皮肤下面铺上培根酱，然后用慢火炖?gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
听起来是个好主意!让我知道结果如何!XOgydF4y2Ba
詹妮弗的脚腕gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
我想试试这个食谱。火鸡可以用面包做馅吗?gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的，它可以，但它会改变这个食谱的调味和味道。让我知道你的想法!XOgydF4y2Ba
玛丽GuzielgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨，Karina，我喜欢你所有令人惊叹的食谱!!所以我希望你能帮忙。我丈夫去好市多买了一只最小的火鸡，它有13.5磅重。不幸的是它对我的炖锅来说太大了!有什么建议可以让它仍然使用这个食谱吗??gydF4y2Ba
非常感谢!gydF4y2Ba
玛丽gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以尝试使用荷兰烤箱锅，如果它能放进去的话，或者用低火烤4小时。好好享受感恩节吧!XOgydF4y2Ba
布莱恩清道夫gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好。看起来大蒜很多，两颗头对半切开。对吗?没有大蒜的味道吗?gydF4y2Ba
谢谢你,布莱恩。gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果您愿意，可以减少大蒜的用量。gydF4y2Ba
巴里·WgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个网站正迅速成为我寻找新食谱的“必去之地”。我今晚做了这只火鸡。我有一个很大的慢炖锅，可以放一个11磅的火鸡进去。(也要让它多煮一个小时)。gydF4y2Ba
结果太棒了!淡淡的香草味道非常棒(整个房子都弥漫着老鼠的味道)，这是我做过的最多汁的火鸡。甚至比那些让你在蛀牙里放可乐或液体的还要多。gydF4y2Ba
肉汁浇在上面，因为它充满了美妙的、自然的味道。我还加了蘑菇。gydF4y2Ba
我今晚做了这个，试着看看感恩节能不能做。它绝对取代了我一直在做的东西。而且做起来容易多了!谢谢你们gydF4y2Ba
黛比TgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你在炖火鸡的时候不往锅里加水，对吗?我知道它会这样烹饪，只是想知道火鸡是否会自己渗出足够的液体来制作肉汁。迫不及待地想尝试一下，看起来太棒了!gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的，你答对了!它会是鲜嫩多汁的!gydF4y2Ba
劳拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你用了多大的慢炖锅啊gydF4y2Ba
Tymeron史密斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我通常用6或8夸脱的慢炖锅。希望有帮助!gydF4y2Ba
TujulovegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用了这个食谱，我的火鸡非常棒，我有一个12磅的火鸡和一个8夸脱的瓦罐，它很适合，但它很好，低火煮了大约10个小时。我自己加了额外的调味料，比如调味过的胡椒粉、辣椒粉和辣椒粉，来做一点卡津风味。唯一让我不爽的是我切火鸡胸脯的时候它就碎了。你的切片看起来很完美!gydF4y2Ba
梅丽莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨！我一直很难找到这么小的火鸡。不过，商店里有这种大小的火鸡胸肉。我能用火鸡胸肉来做吗?如果是的话，它是如何运作的呢?我真的很想试试这个食谱!gydF4y2Ba
朱莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这只火鸡看起来好极了。我想做，但没有慢炖锅。你知道我该怎么做吗gydF4y2Ba
用烤箱代替慢炖锅?gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,朱莉。要在烤箱里慢烤，我建议另一个食谱，比如这个gydF4y2Ba//www.doguate.com/one-pan-juicy-herb-roasted-turkey/gydF4y2BagydF4y2Ba
凯莉·麦克罗里gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以用火鸡胸脯做这个吗?如果是的话，你需要做什么修改吗?gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨凯莉!你当然可以对乳房做同样的事情。烹饪时间会非常相似。高调3小时或低调6-7小时。然后再放入烤箱烤10分钟，使表皮变脆。因为鸡胸肉比一整只火鸡还小，所以不需要再长了。我希望这能有所帮助!gydF4y2Ba
艾比gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这看起来绝对令人惊叹.....但你在哪里能找到这么小的火鸡??因为我们是一个小家庭，我已经找了两个星期了，只能找到一个10磅的。我很感激任何建议，我已经用慢炖锅做了整只鸡和火腿，我们真的很喜欢这个结果。gydF4y2Ba
谢谢分享你可爱的食谱gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,艾比!我同意他们很难找到，但他们就在那里!我们的7磅很适合我们的炊具，所以10磅也可以吗?我不能保证，因为这取决于你的炊具碗的大小。gydF4y2Ba
卡梅尔麦克海尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的烤箱底部有一个肉鸡，但不是很大，只够放牛排或排骨。火鸡不适合它的高度。gydF4y2Ba
我从来没见过能装下一只火鸡的烤箱。gydF4y2Ba
我该怎么做才能在不烤干的情况下让它变脆呢?这看起来很棒，真的很想尝试一下。gydF4y2Ba
谢谢你吗?gydF4y2Ba
卡瑞娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,卡梅尔!这当然是可能的。在把火鸡放进去之前要确保烤箱是热的。你可以试着在前10分钟把温度调高一点(比如450华氏度左右)，在短时间内加热，而不会让它干燥太长时间，看看你是怎么做的。如果你尝试了，请让我知道你的进展!gydF4y2Ba