你渴望吃到你吃过的最好吃的油条吗?如果答案是肯定的，那么这个油条食谱就是你一直在等待的!gydF4y2Ba

最好的新鲜，自制油条完全从零开始，就在你自己的厨房舒适。外面酥脆，里面酥软，有一种让人无法抗拒的令人上瘾的味道。我们把你最喜欢的gydF4y2Ba油条冰淇淋碗gydF4y2Ba做成你这辈子最好吃的油条!gydF4y2Ba

最好的油条食谱gydF4y2Ba

油条做起来相当简单，值得你付出所有的努力。制作这些奶油天堂条可能会让人感到有些胆怯或难以置信，但有了我们有用的技巧和提示，你很快就会成为专家。gydF4y2Ba

我们的食谱与众不同之处在于面团的味道和质地。大多数食谱都需要3到4个鸡蛋，我们发现这样会让油条变得太蓬松，而且会让油条变得更软，有一种“鸡蛋”的味道。我们更喜欢我们的完全一样-如果不是更好-比那些你在街头手推车或cafés找到。gydF4y2Ba

外缘酥脆，咬下去却发现里面柔软、嫩滑、酥油。gydF4y2Ba
面团和外皮都有一丝甜味。gydF4y2Ba
每次都是完美的油条。gydF4y2Ba

如何从零开始制作油条gydF4y2Ba

开始前把一切都准备好!gydF4y2Ba

• 把糖和肉桂一起放在一个浅碗里做涂层。你也可以使用预先制作好的肉桂糖。gydF4y2Ba
• 在盘子里铺上双层纸巾，用来盛放你煮好的油条。gydF4y2Ba
• 在一个大锅中倒入1.5 - 2杯油。gydF4y2Ba

油炸饼面团gydF4y2Ba

在一个中等大小的炖锅中加热黄油。加入水、糖、香草、肉桂和盐。慢炖5分钟，偶尔搅拌一下。加入面粉，用大木勺搅拌，直到混合成一个球。gydF4y2Ba

关火，冷却10分钟，或者直到摸起来很热。gydF4y2Ba

面团冷却后，加入一个鸡蛋，快速搅拌，直到完全融合(看起来好像没有融合在一起，但继续搅拌)!加入第二个鸡蛋，重复这个过程直到面团形成。它应该很硬，但足够软，可以舀。如果太硬，只需再加几汤匙水。(你不能让它太稀，否则它就不能很好地渗透到油里，而且它们也不能保持形状。)gydF4y2Ba

将面团舀入结实的双层夹心糕点袋，并将其与大开口星形喷嘴分开。(我建议使用Wilton 1M或Ateco 845或846。)简单的方法是，将袋子放入高脚杯中，将边缘折叠在杯口周围。将面团舀入袋中至半满，以便于磨边。gydF4y2Ba

烹饪油炸饼gydF4y2Ba

获得完美的直剪/边缘的最好方法是在剪刀的刀刃端轻轻涂油。你可以通过将刀片两端小心地浸入热油中，或者用浸过油的纸巾抹油来做到这一点。我们发现试图用干燥的刀片切面团会导致面团在第二次或第三次切后粘在刀片上，拉伸面团导致油条变形。gydF4y2Ba

小心地将5-6英寸长的面团放入热油中，用涂了油的剪刀剪断两端。一次只煎4-5个油条，以免锅里挤得太满。gydF4y2Ba

煎至金黄，每面煎约2分钟，然后放入铺有纸巾的盘子里煎几秒钟，然后加入肉桂糖。不要在纸巾上浸泡太久，否则肉桂糖就粘不上了。gydF4y2Ba

如果你不小心把它们干得太久了，只要喷上食用油，立即在糖上喷一卷!gydF4y2Ba

服务gydF4y2Ba

与融化的巧克力或焦糖酱，水果或冰淇淋一起加热。gydF4y2Ba

更多受油条启发的食谱gydF4y2Ba

我不知道你怎么想，但我愿意为油条做任何事，甚至可能出卖我的灵魂:gydF4y2Ba

油条法式吐司gydF4y2Ba
红色天鹅绒gydF4y2Ba
Nutella油条甜甜圈洞gydF4y2Ba
油条熔岩蛋糕gydF4y2Ba
油条巧克力酱圣诞树gydF4y2Ba

油炸饼配方gydF4y2Ba

外面酥脆，里面酥软，这正是油条应该有的味道!如果你渴望最好的油条，那么这个油条食谱就是你一直在等待的!gydF4y2Ba

打印gydF4y2Ba 保存gydF4y2Ba 去你最喜欢的地方gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba 35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba22条油条gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

涂层gydF4y2Ba

• 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
• 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba

油炸饼gydF4y2Ba

• 4gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba黄油,gydF4y2Ba(125克或1/2杯)gydF4y2Ba
• 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba+ 2汤匙水gydF4y2Ba(280毫升)gydF4y2Ba
• 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白砂糖gydF4y2Ba
• 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba纯香草精gydF4y2Ba
• 3／4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
• 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
• 1 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba普通面粉或普通面粉，gydF4y2Ba(6.3oz | 180g)gydF4y2Ba
• 2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋,gydF4y2Ba在室温下gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

准备好你的工作台gydF4y2Ba

• 将1/2杯糖和1/2茶匙肉桂放入一个浅碗中，用来做肉桂糖涂层。gydF4y2Ba
• 在一个大盘子里铺上双层纸巾，准备好放入煮好的油条。gydF4y2Ba
• 在一个大锅或深煎锅中倒入1 1/2杯油。gydF4y2Ba

做最好的油条面团gydF4y2Ba

• 在一个中等大小的平底锅里加热黄油。加入水、糖、香草、肉桂和盐。慢炖5分钟，偶尔搅拌一下。加入面粉，用一个大木勺搅拌，直到充分混合并形成一个球。gydF4y2Ba
• 关火，冷却10分钟，或者直到摸起来很热。gydF4y2Ba
• 当面团冷却时，用中高温加热油至360°F(180°C)。gydF4y2Ba
• 面团冷却后，加入一个鸡蛋，快速搅拌，直到完全融合(看起来好像没有融合在一起，但继续搅拌)!加入第二个鸡蛋，重复这个过程直到面团形成。gydF4y2Ba
• 将面团舀入结实的双层夹心糕点袋，并将其与大开口星形喷嘴分开。(我建议使用Wilton 1M或Ateco 845/846。)gydF4y2Ba

烹饪油炸饼gydF4y2Ba

• 在剪刀的刀刃端涂上少许油，然后放在一边。小心地将5-6英寸长的面团放入热油中，用涂了油的剪刀剪断两端。一次煎4-5条油条，避免锅里挤得太满。gydF4y2Ba
• 煎至金黄，每面约2分钟。移到铺有纸巾的盘子里几秒钟，然后滚入肉桂糖。gydF4y2Ba
• 用剩下的面团重复上述步骤。gydF4y2Ba
• 趁热与融化的巧克力或焦糖酱、水果或冰淇淋一起食用。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba121gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba17gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba31gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba67gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba15gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba11gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba169gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba7gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba