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如何做软的和硬的煮蛋

软煮熟的鸡蛋通常放在一个有烤面包片或士兵蘸着美味蛋黄的煮熟器(或小蛋杯)中。制作完美的煮熟鸡蛋(蛋黄周围没有绿色的环)。避免煮沸任何时间。

188APP玛莎·斯图尔特烹饪学校,第101集

软熟鸡蛋怎么做

  1. 软煮鸡蛋,把盛满一半水的深平底锅烧开。用有槽的勺子,把鸡蛋轻轻放进水里。盖上平底锅并从炉中取出。站4到6分钟(取决于你喜欢蛋黄的柔软程度)。
  2. 把鸡蛋放在壳里,用小刀迅速地将较宽的一端裂开,然后取下顶部。从壳外发球,把鸡蛋放在一个小碗上,用小刀在中间轻敲,轻轻地拉开外壳,然后用勺子把鸡蛋舀到碗里。

手表:如何做软熟鸡蛋

熟鸡蛋怎么做

为了煮鸡蛋,把它们放在一个深平底锅里,用冷水盖上1英寸。在高温下煮沸,封面,远离热源,静置13分钟。用有槽的勺子把鸡蛋转移到冰水浴中,停止烹饪。热情服务,或者把它放在浴缸里完全冷却,大约10分钟。剥皮发球。

厨师的注意事项:未煮熟的鸡蛋可以冷藏1周。

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