让你的庆祝活动安全美味。

通过劳拉Rege说
2020年11月11日
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用这个不是普通的假期主持人和与会者都在考虑如何在节日庆祝和节日庆祝之间找到平衡:新型冠状病毒肺炎。对于家庭厨师来说,这种影响真正体现在这顿饭的核心部分:菜单计划。然而没有什么是万无一失的戴着面具保持社交距离,只呆在隔离舱里,这些都是疾控中心推荐的可以随时降低风险的步骤——如果你选择在这个节日里娱乐,你可以采取一些预防措施来帮助保护我们的朋友和家人。

信贷:大卫Malosh

首先,在计划今年的宴会时,考虑一下这些创造性的解决方案和聪明的小窍门。记住总是引用疾病预防控制中心或当地政府的建议,除了考虑什么适合你和你的客人需要。最重要的是,保持安全和享受。

调整菜单

为今年的宾客数量制定合适的菜单。为了保证每个人的安全,在这个节日期间旅行和聚会的人将会减少。更少的人群意味着更少的菜单。缩小经典食谱的规模,以服务正确的人数,或寻找新的食谱,更适合你的小型聚会。想要获得灵感,先从我们的感恩节晚餐小菜单用适量的剩菜来满足节日的所有要求。另一个选择吗?看我们的六人冬季晚餐菜单配牛里脊肉

依靠预先准备的菜

假日烹饪压力是真实存在的,这是你最不愿意看到的与冠状病毒相关的压力。准备食物也会让那些想知道你在做什么或者他们是否能帮上忙的客人离开厨房。这样可以减少站在食物旁边或接触餐具的人数。选择一个像我们这样的菜单make-ahead节日菜单这样可以减轻你的压力,选择像我们这样的聪明食谱最好的假日准备菜

重新考虑超市购物

在托管之前,通过核对虚拟购物清单来减少对COVID-19的接触。不要去拥挤的商店;相反,在网上或通过电话与当地送货的商店购买尽可能多的食品杂货和食品储藏室的物品。这不仅是一个很好的安全措施,而且还可以帮助你节省宝贵的时间。我们的安全指南感恩节去杂货店购物应该能帮你覆盖所有的基础。

在列表中添加打包框

如果你的客人因为担心病毒而不愿参加你的聚会,那就为他们准备一顿节日大餐,以此来传递节日的欢乐气氛。这对于家里的老人或者免疫系统有问题的人来说是一种特别友善的方式。把它们算在你的客人数里,然后把它们的分量装在可回收的盘子里,送到他们家里。疾控中心建议你以不涉及接触的方式运送食物。虽然这并不能取代在一起的时间,但它对保持精神抖擞大有帮助。

保持它比以往任何时候都干净

准备洗你的手,清洁和保持一个比平常更干净的环境。疾控中心目前建议所有准备食物的人在准备、上菜和吃东西之前和之后洗手20秒。在你的购物清单上放上肥皂、至少含60%酒精的洗手液和纸巾,并把瓶子和盒子放在厨房、浴室和客人聚集的地方。

跳过自助餐

尽量减少接触食物和使用餐具的人数,以防止传播。虽然目前没有证据表明COVID-19通过食物传播,但多名客人使用同一餐具存在相关风险。指定一个人来上菜,并在制定菜单时考虑如何配菜。

沟通

今年饮食计划的一部分也是沟通。保持简短和内容丰富,但一定要让客人提前知道你正在采取的预防措施,以保护每个人不感染COVID-19;如果有你希望他们遵循的任何预防措施,一定要在聚会前分享这些信息。

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