在这里学习如何炖一块美味的牛肉等等。

詹妮弗·安德森
10月8日,2020年
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炖:是名词还是动词?从技术上讲,它都是。每个人都知道炖肉。提到这个词唤起了一个蒸汽,炖锅里盛满了丰富的、可口的、令人安慰的东西. 但是你知道什么能让炖肉变成?

在最基本的“上,”炖“只是为了慢慢地在液体中煮东西。如果你花了多少的时间阅读食谱,你会注意到这个定义听起来非常类似于红烧。那么,炖和炖有什么区别呢?这一切都取决于你使用的液体量。,你需要更少的液体:足够添加足够的水分,但不足以覆盖所有的成分。另一方面,炖菜就是将食材浸没,使液体成为成品的一部分。

图片来源:Romulo Yanes

如果您正在用肉炖炖,请选择脂肪和胶原蛋白高的剪切,这将在缓慢煨期间变得温柔和美味。思考鸡腿,而不是乳房;猪肉屁股和肋骨,而不是剁;牛肉卡盘和胸脯肉,不是脊肉;和羊羔柄和颈部,不是腿。奖金:炖切口通常更实惠。

炖肉是你能保留在你的食谱里的最通用的食谱之一。你可以在桌子上炖炉顶,在慢炖锅,或电压锅。无论你觉得如何使用,我们都有一个食谱!

你可能有一个最喜欢的炖菜,但请记住,炖菜不仅仅是一个菜;这是一种整体烹饪方式,每种美食都有自己的经典炖食谱。在寒冷的月份,您可以在未离开家的情况下,我们可以在整个世界上旅行,只需通过抽出一些新的炖心食谱。访问美国的最爱炖牛肉,鸡和饺子, 和秋葵. 到法国去采样布吉尼翁,红酒炖鸡,然后前往意大利鸡肉蛋糕. 下一步,北上,了解爱尔兰炖肉,或东边旅行炖肉Paprikash.. 再往东走泰国红,绿色,或泰国马沙文咖喱;印度木豆黄油鸡. 你也可以通过塔吉内斯. 准备好在你炖锅的护照上再贴些邮票了吗?我们有很多好吃的炖心食谱帮助您体验各种全球美食。

不要忘记甜点!如果提到炖水果会导致你想象沉闷的学校用餐大厅,让这些更现代的炖苹果,大黄,或樱桃一个机会,并舀在华夫饼或冰淇淋或蛋糕上。

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