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感恩节菜单上的11道红薯砂锅菜

凯利-沃恩头像- 0419
通过凯利沃恩 2020年9月2日
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甘薯的腿
信贷:约翰Kernick

没有这道主食,这个节日就不完整。

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紫色、橙色和白色的红薯
信贷:Lennart威布尔

不会是正式的,全美国的感恩节菜单没有烤火鸡,奶油土豆泥,玉米面包或黄油饼干,核桃派,还有红薯砂锅!无论你是喜欢用棉花糖或坚果红糖酥皮覆盖红薯,红薯砂锅都是主要为感恩节.下面,我们将分享如何制作它,以及一些美味的变种,包括美味的红薯烤面包食谱。

基本的红薯砂锅是用去皮和煮熟的红薯做成的,在加入牛奶或奶油之前,把它们捣碎,黄油,肉桂或肉豆蔻粉等香料,以及盐。然后把土豆泥放到烤盘上,在上面放上小棉花糖、面包屑或红糖碎,然后烤到土豆泥膨胀,顶部呈浅棕色。这道必不可少的甜配菜与感恩节餐桌上常见的其他丰富、美味的食物(比如火鸡)形成了美味的对比肉汤、绿豆的腿,红莓酱.如果你愿意准备一下这个经典的版本,你可以提前做好红薯馅料,这样就减少了感恩节宝贵的准备时间。想吃点更甜的吗?甜Potato-Coconut砂锅需要椰奶和加糖的椰丝,这是节日特别的配菜。

红薯砂锅菜也可以很美味。你想加点花样吗?试试这个西南甘薯奶油烤菜,是一道经典土豆配菜上的德州-墨西哥风味小吃。它的顶部有所有的固定搭配——磨碎的蒙特雷杰克奶酪,新鲜的科提亚奶酪,新鲜的香菜,还有碾碎的玉米片。

从经典的红薯砂锅菜到替代品,比如奶油烤菜和从事针织在美国,这些食谱正是你感恩节菜单上的必备之物。

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甘薯的腿

甘薯的腿
信贷:约翰Kernick
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这是最经典的食谱。将土豆泥与全脂牛奶、黄油和肉豆蔻粉混合,放到烤盘上,在上面放上迷你棉花糖,烤至顶部微棕色并冒泡。

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红薯和鼠尾草黄油砂锅

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土鼠尾草是终极的秋季草本植物。它在这道经典的感恩节砂锅菜中大放异彩,这道砂锅菜是由红薯和育空金土豆,再加上黄油和全脂牛奶。

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红薯Purée配烤蛋白霜

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信贷:约翰Kernick
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享受这个红薯砂锅食谱的感恩节,它有一个额外的甜浇头。我们用蛋白、塔塔粉和糖来搅拌蛋白霜,而不是通常的棉花糖,这些蛋白霜被抹在红薯上,烤至金黄色。

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萝卜和甘薯烤面包

萝卜和甘薯烤面包
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大头菜本身并不能吸引人们的注意,但我们打赌你一定会在这道丰盛的烧烤菜肴中尝试一下黄油,鸡汤,白葡萄酒,还有很多格鲁耶尔奶酪。

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阿曼达·海瑟的红薯砂锅

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美食作家阿曼达·海瑟分享了她的终极感恩节食谱《玛莎·188APP斯图尔特秀》.为了保持馅料的奶油和美味,她把红薯和浅红糖和深红糖、打蛋、鲜橙汁、融化的黄油和纯香草精。

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甜土豆花椰菜脆鼠尾草叶

甘薯奶油烤菜
信贷:约翰尼·米勒
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面包屑非常粘稠,奶油味十足不可抗拒的配菜.这个版本将切片的红薯和切片的花椰菜放在砂锅里。然后把所有的东西都裹上用通用面粉,全脂牛奶,和新鲜磨碎的帕尔马干酪.

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甘薯奶油烤菜

甘薯奶油烤菜
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肉桂粉,生姜粉和辣椒粉的三种香料为这个简单的甘薯烤盘的奶油酱增添了足够的热量。这道完成的菜肴是经典红薯砂锅食谱的一个受欢迎的转变,肯定会成为你感恩节餐桌上的一大亮点。

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育空黄金和甘薯安娜

派
资料来源:Ngoc Minh Ngo
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安娜是一道经典的法式菜肴,里面有分层的土豆在平底锅里煮加很多黄油。我们的版本是由育空黄金和红薯混合而成的,这给感恩节的餐桌带来了一抹明亮的橙色。

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西南甘薯奶油烤菜

土豆奶油烤菜
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这是一款经典的感恩节美食,结合了德州墨西哥风味。切片的红薯上撒有磨碎的蒙特雷杰克奶酪、新鲜的科提亚奶酪、阿多波切碎的墨西哥小辣椒、新鲜的香菜和粉碎的玉米片。

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甜Potato-Coconut砂锅

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用这个食谱将经典的红薯砂锅食谱提升到新的、更甜的高度。煮熟的红薯捣碎椰奶,加上磨碎的酸橙皮和橙汁。上面放上小棉花糖和甜椰丝,然后烤至金黄色。

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土豆和甘薯田

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“田”指的是一种特殊的法国炊具和美味的蔬菜砂锅菜。试试这个版本吧,在感恩节的时候,它混合了育空黄金和红薯、磨碎的苹果和切好的韭菜。

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    2的12 甘薯的腿
    3的12 红薯和鼠尾草黄油砂锅
    4的12 红薯Purée配烤蛋白霜
    5的12 萝卜和甘薯烤面包
    6的12 阿曼达·海瑟的红薯砂锅
    7的12 甜土豆花椰菜脆鼠尾草叶
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    12日12 土豆和甘薯田

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