等级:3.24星
4875年评级
  • 5星值:869
  • 4星值:1033
  • 3.星值:1738
  • 2星值:888
  • 1星值:347

用这些简单的技巧,每次都可以做出完美的水煮蛋。与将煮熟的鸡蛋冰箱里总是有一顿令人满意的饭菜的组成部分。

188APP玛莎·斯图尔特宝贝,2000年

画廊

阅读完视频后,全配方。

配方的总结

产量:
使得1打
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 把鸡蛋放在一个大平底锅里。用冷水覆盖1英寸。用中火慢慢烧开水;水煮沸后,盖上盖子,关火。静置12分钟。

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  • 将鸡蛋转移到滤锅中;放置在冷水中停止烹饪。鸡蛋可以立即剥皮上桌。

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评论(96)

4875年评级
  • 5星值:869
  • 4星值:1033
  • 3.星值:1738
  • 2星值:888
  • 1星值:347
等级:5.0星
07/29/2020
是一个非常容易使用的配方。有问题的人可能做错了几件事。如果你的冰箱非常冷,你可能想要把鸡蛋放在外面20分钟再煮它们。这会给你带来完美的结果。或者确保你的鸡蛋相对新鲜。你没必要在农贸市场买它们,但如果它们已经在冰箱里放了好几个月了,它们可能就煮不好了。不要让机器人打扰你。
等级:5.0星
06/23/2020
如果你一步步地按照说明来做,而不是匆忙地煮,鸡蛋每次都很好。谢谢你Marha。PS如果你把鸡蛋放进一个不透水的容器里,然后把鸡蛋打碎,蛋壳几乎会掉下来。
等级:5.0星
2020年6月22日
伟大的工作。秘诀就是要注意方向。用冷水,中火煮沸(这需要一段时间),取出盖上盖子,焖12分钟。我们的成品完全是黄色的,没有绿色(做过头了),也没有金色(做过头了)。
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等级:5.0星
05/24/2020
完美每一次!对不起,那些不能正确做的人觉得有必要责备指导而不是他们自己。
等级:5.0星
04/22/2020
我不讨厌,我还拍了照片…我似乎不能上传这里,但这100%的工作。我的名字是科琳,来自新泽西,我通常不使用玛莎的东西,但这很有用,鸡蛋很完美
评分:1.0分
04/12/2020
结果很可怕。但我发现非常有趣的是,所有好的评论都是匿名完成的。嗯
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评分:1.0分
03/10/2020
如果我可以将率零星。我跟着这些方向,以信两次,两次的鸡蛋是完全无法使用。不可能剥离,而不散架了似的。绝对的垃圾。浪费时间和金钱。感谢什么。
等级:3.0星
2019年12月5日
我最喜欢的方法是用烧烤架(硬木木炭)…煤热时,每面约2分钟(牛排烤距离)。再放一些牧豆树薯片来增加风味,或者放一些水果薯片来享受更柔和、更甜的体验。
等级:5.0星
2019年11月19日
第一次做得很完美,我以前从来没有做过,谢谢……现在我怎么做一些碎鸡蛋沙拉?!?
等级:5星
10/03/2019
完美的鸡蛋每一次。谢谢。
等级:4星
2019年9月17日
今天我们煮6个鸡蛋---不错的减肥食品。一个鸡蛋稍微裂开,我说白vinegr一大匙。设置计时器6分钟,因为水已经是热的。冷水下放置后完善。
等级:5星
01/28/2019
这是最简单的方法,所以这些低评级让我震惊。我一次只做2个,所以每天都是新鲜的,而且我用的是全包锅。完美的水煮蛋,每一次!
等级:5星
01/28/2019
这个食谱我用了很长一段时间,效果很好。我在这里读到过,煮熟的鸡蛋在冷的时候更容易剥皮。我发现事实正好相反。我在冷的时候剥,看起来就像金刚狼在剥。当我在冰浴中稍微冷却后去皮,我得到了完美的水煮蛋。顺便说一下,香蕉去皮后,可以放在密封的塑料袋里,在冰箱里存放7-10天。
等级:5星
12/14/2018
惊讶于这方面的低分数。这是我的煮蛋食谱。无法想象其他用户出了什么问题。这不是困难的。每次都完美。
等级:1星
11/29/2018
这个食谱和其他无数的食谱一样,犯了同样的错误——把鸡蛋放在冷水中。鸡蛋凝固得越慢,蛋膜就越有可能附着在蛋清上,这就使得鸡蛋很难剥皮。把鸡蛋放入沸水中,不盖盖子,低火煮12分钟。立即将它们放入一碗冰水中5分钟。鸡蛋会被完美地煮熟,而且一直都很容易剥皮。
等级:1星
11/10/2018
我遵循了这个方法,但当我尝试剥鸡蛋时,我遇到了同样的问题。蛋壳不能轻易地将蛋释放出来,因此,不可能以干净的方式去壳。我必须把它们切成两半,用勺子舀出鸡蛋,
等级:4星
11/09/2018
知道如何煮鸡蛋很有趣,但如果我们用盐水煮鸡蛋呢?
等级:5星
2018年11月3日
我已经使用玛莎的方法很多年了。每次都能完美! !
等级:5星
09/11/2018
每次都完美。比把鸡蛋一直煮在上面煮要好得多。
等级:5星
07/16/2018
所以这个食谱似乎很有效。我仍然在使用我最近发现的方法。令人惊讶的是工作。我总是煮18个大的洗过的商店买的鸡蛋,可以不同的新鲜或多或少的鸡蛋。我把鸡蛋从冰箱里直接放到平底锅里,用1英寸的水覆盖单层鸡蛋,
等级:5星
07/04/2018
这个配方是完美的..unlike任何其他的我都试过了。我走自己通过方向和结束了美妙的结果。我很高兴,我没有依靠一些不好的评论。鸡蛋是完美的!我很讲究什么,我购买健康原因也许有的这些评论没有很大的蛋。
等级:1星
06/28/2018
我试了玛莎的食谱,结果浪费了一打鸡蛋。我没有剥过一个蛋清,蛋壳上的大块蛋清都掉了。或许,那个有权有势、享有特权、犯有重罪的寄生虫玛莎(Martha)应该坚持从事内幕交易。
等级:5星
05/07/2018
按照食谱和最好的煮蛋!谢谢你,这是第三次失败的结果。这将是我每次去鸡蛋食谱。
等级:1星
04/20/2018
我真不敢相信鸡蛋居然没煮熟!蛋黄没煮熟。
等级:1星
2018年4月2日
我严格按照这个食谱来做,当我去剥鸡蛋时,鸡蛋还是水状的。所以不用说,在我看来不是完美的煮蛋。所有的鸡蛋现在都是垃圾。非常失望。
等级:5星
03/22/2018
工作得很好常识。永远不要围观鸡蛋和使用足够的水一英寸充足。使用的测量方法。玛莎已经测试并尝试她的食谱一遍又一遍,我爱她所有的亲自烹饪。我也很喜欢我的母亲加入1茶匙盐的水蛋的方法剥25-30分钟烧开配有大后,加入冷冻卵子的自来水。不是脑科学只是简单的烹饪。而不是使用所有的鸡蛋一次尝试2试验和错误。感谢您玛莎ROCK!
等级:4星
03/19/2018
我是这样做的……把水烧开,加入一汤匙小苏打……将室温的鸡蛋轻轻加入沸水中。当加入鸡蛋后,水再次慢慢煮沸时…让它们慢慢煮,把鸡蛋的时间定在12分钟。12分钟后……然后把它们放入一锅加了冰的水里。在冰水中浸泡5分钟。然后剥鸡蛋。它们的果皮应该很漂亮!
等级:1星
03/05/2018
可怕的。鸡蛋无法剥皮,我在剥皮的过程中损失了很多蛋白。浪费了12个鸡蛋。我还是用我常用的方法。
等级:5星
03/04/2018
我的妈妈和我看到玛莎以前在电视上长年累月使用这种方法,不相信它会工作,因为它听起来太容易了。从那时起,这是我们做水煮蛋的唯一途径,而我们每次都获得一致的完美效果。唯一的变化是鸡蛋很可能并不总是在室温下,当我开始,并在最后我把鸡蛋放在冰水代替运行一碗冷水下。鸡蛋有一个不错的质感,和蛋黄是一个令人愉快的金黄色。
等级:5星
二○一七年十一月十九日
每次都是完美的鸡蛋!我在电视上看到玛莎用这个技术,我也一直在做完美的鸡蛋,不再在漂亮的黄色蛋黄周围有绿色的环。我把这个小提示发送给一个朋友,我想我可以评价它。谢谢玛莎!
等级:5星
10/21/2017
我儿子严格按照说明做了,鸡蛋很完美。去皮完美。谢谢,玛莎!
等级:5星
10/13/2017
我的鸡蛋很完美,很完美。电炉加热至沸腾。静置15分钟。
等级:5星
10/11/2017
按照食谱做,鸡蛋做得很完美。不软,不干,刚刚好!而且很容易剥皮。
等级:5星
08/03/2017
他们表现得很完美
等级:1星
07/09/2017
如果你用这个食谱,鸡蛋会煮得不够熟。
等级:5星
05/11/2017
关于完美的煮蛋秘方,我妈妈给了我非常相似的指导。除了她说在鸡蛋上的11-14分钟…也许这取决于鸡蛋的大小或者新鲜度。但我们通常平均是12分钟。或者就像我母亲著名的一句话:“你来评判!”:)
等级:5星
2017年4月15日
使用此方法多年,每次都很完美。我的评分不会低于5分。如果你做不好,可能是时候离开厨房了。
评级:未分级的
04/11/2017
如何着色完美的鸡蛋????
评级:未分级的
02/08/2017
不管鸡蛋是不是新鲜的,蒸鸡蛋是唯一能完全剥皮的方法。我用我的电饭煲的蒸笼。
评级:未分级的
02/07/2017
一旦你蒸了你的鸡蛋,你就什么都做不了了。
评级:未分级的
12/10/2016
这就是我母亲教我的方法,他们一直都很完美。她说当它们煮沸的时候就把它们取出来,然后盖上盖子20分钟。
评级:未分级的
11/10/2016
你从哪里来的,叫什么名字?-照片里碗里的调味料。
等级:4星
10/22/2016
每次都完美。如果你等不及它沸腾,那你就有麻烦了。烹饪是耐心。
评级:未分级的
09/29/2016
这是伟大的,如果你有时间在开水一壶字面上凝视。只是坐在那里,盯着,等沸腾。或者没有,甩手2秒。OH不一没有!它沸腾了!有多久已经沸腾!NOOOO我只是毁了鸡蛋!
等级:3星
03/09/2016
这个食谱的问题在于"煮沸"这个词没有被描述没有说完全沸腾或者只是在开始沸腾等等。用中火煮鸡蛋需要很长时间,只煮了5分钟。所以我不确定是否应该把它们从炉子上拿开。食谱需要更具体地说明煮的方式。
等级:5星
2015年11月19日
完美的走了出来。这是我第一次做煮鸡蛋,我刚搬到宿舍,出于某种原因很想吃鸡蛋:“^)如果你按照说明做,它们很棒。我坐着做了四个鸡蛋。
等级:5星
09/22/2015
这个配方的伟大工程。我怀疑任何人谁了问题,或者没有正确遵循指示或试图太多的鸡蛋一次。我想12个鸡蛋是最大,他们都适合在锅底,而不是彼此的顶部(配方不说,但它与1个英寸的水覆盖表明它)。凉水。另外,中等热从一个炉子到下一个不同。当沸腾,加盖离火。慢12分钟厨师保持蛋黄从返青!慢煮发热!
等级:5星
08/22/2015
我第一次用这个食谱做了煮熟的鸡蛋,只用了3个鸡蛋,在一个1.5夸脱的平底锅里。它们出来的时候棒极了!当你关火,然后盖上锅盖的时候,你可能需要确保你的水是在顶部沸腾。如果你不这样做,我怀疑水能保持足够的热度来煮鸡蛋。
等级:3星
2015年7月12日
我做了这个配方一致,除了只用6个鸡蛋的描述,他们就都出来完美。
评级:未分级的
06/23/2015
这是一个荒谬的食谱。是的,如果你有足够的水和鸡蛋来保温,你可以把水烧开,让它静置12分钟。如果你在一个小锅里煮1-2个鸡蛋,鸡蛋最后会煮得很嫩。把鸡蛋放在锅里,把水烧开,用中/低火煮大约4分钟,然后冷却一下。你每次都可以吃到一个煮熟的鸡蛋,不会把食物扔掉。
等级:1星
05/27/2015
试图使每个注释中的建议,这正是因为导演(是的,27年后我才知道什么沸水外观和临时工等),并增加了额外的烹饪时间。第一个鸡蛋了开裂,几乎没有,甚至煮软。谢天谢地,鸡蛋很便宜。
评级:未分级的
05/19/2015
也许那些对这个食谱发出嘘声的人不知道如何辨别水是否真的在沸腾。尝试一个温度计。这个方法在我身上屡试不爽,我对那些反对者的技巧产生了怀疑……
评级:未分级的
05/18/2015
我最近削了一个煮过头的水煮蛋,这让我想起了玛莎的简易完美水煮蛋食谱。我和家人一起吃早餐时分享了这些。拥有完美的煮蛋秘方的感觉真好。有些人甚至不知道为什么一些煮熟的鸡蛋的蛋黄是灰色/绿色的。我解释说这是鸡蛋烹饪不当的结果,然后告诉他们玛莎完美的煮鸡蛋食谱。谢谢玛莎!
评级:未分级的
05/09/2015
这个配方的工作非常适合我,12个鸡蛋容易剥落。我做了唯一不同的是直接跳过漏勺和RAN冷水倒入锅内几分钟降温鸡蛋。这似乎更有效的对我比试图降温他们在漏勺。
评级:未分级的
04/15/2015
MS也不适合我。试试Shuezz way, 2012年5月25日。我试了一下,平生第一次,所有的鸡蛋都毫不费力地剥皮了。关键是在有煮沸裂缝后,让在冷水中坐几分钟。
评级:未分级的
04/04/2015
用这个做我今天复活节的蛋。毁掉两打鸡蛋的好方法!我从来不知道你可以同时煮熟和生鸡蛋!如果你想测试你的愤怒管理能力,那一定要试试。
评级:未分级的
04/03/2015
和我用的方法一样,只是想分享一个我刚刚做的…也许已经知道了,但当我拿出煮鸡蛋的锅时,看到了我的蒸笼篮……所以我把篮子放进锅里,把鸡蛋放进篮子里,加入水,当鸡蛋煮好了,就把篮子提出来!没有混乱,没有慌乱!
评级:未分级的
03/31/2015
这是我使用的食谱,鸡蛋不会裂开,而且总是煮得完美无缺。为了防止蛋壳发臭,可以使用老鸡蛋或在沸水前加醋和盐。当我把鸡蛋放在冷水中搅拌时,我摇晃锅,让鸡蛋裂开,这让水分穿透蛋壳薄膜,使鸡蛋更容易剥皮。你不会在鸡蛋上尝到任何醋的味道,但如果你想尝出醋的味道,就把你的硬鸡蛋放在泡菜罐里放上一个星期。
评级:未分级的
03/28/2015
错了!煮开,然后小火煨15-20分钟。放入冷水,削皮即可食用。
评级:未分级的
03/22/2015
他们应该把这个食谱从网站上删除。为了向我的妻子(她做的hb蛋糟透了)证明我的观点,我逐字逐句地写了出来。在按照玛莎的食谱剥鸡蛋之后,我从来没有像现在这样难受过。不要使用这个。甚至不能告诉你鸡蛋是否煮熟了,因为沮丧而放弃了。
评级:未分级的
2015年3月15日
我只遇到过几次鸡蛋不合格的情况,这都是因为我把火移开太快了。这个煮开然后熄火对我来说是新的。我从热水开始。把锅里装满鸡蛋和水。把它放在高温下,启动计时器13分钟。除非是电炉。然后是15分钟。熄火。让它在热水中再浸泡5 - 10分钟。沥干水,用冷水浇在它们上面,直到锅里溢出水,然后静置,直到它们变冷。
等级:1星
02/14/2015
我严格按照说明书操作,外壳就像环氧胶一样粘在了一起。六个鸡蛋浪费。
评级:未分级的
02/07/2015
只是备案:除非你有在你的后院鸡,你不买“新鲜”鸡蛋在当地的商店。他们是最有可能的3周龄以上。
评级:未分级的
01/17/2015
鸡蛋在冰箱里放置2周左右比新鲜鸡蛋更容易剥皮。
等级:1星
01/01/2015
在新年那天,我很难过地说,我完全按照这些说明来做了,使用了数字计时器,心想,“玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)一定是靠像鸡蛋这样简单的东西来可靠的。”188APP现在我有15个未煮熟的糊状鸡蛋,轻轻敲一下蛋清就一分为二,蛋黄呈半透明状态。现在我的新年晚会上没有魔鬼蛋了。我再也不会相信这个网站了。两年前我用的曲奇食谱其实有错误;糟透了。
等级:1星
01/01/2015
在新年那天,我很难过地说,我完全按照这些说明来做了,使用了数字计时器,心想,“玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)一定是靠像鸡蛋这样简单的东西来可靠的。”188APP现在我有15个未煮熟的糊状鸡蛋,轻轻敲一下蛋清就一分为二,蛋黄呈半透明状态。现在我的新年晚会上没有魔鬼蛋了。我再也不会相信这个网站了。两年前我用的曲奇食谱其实有错误;糟透了。
评级:未分级的
12/21/2014
我做鸡蛋沙拉,大多数人可能会认为是疯狂的变化。准备鸡蛋之后,我删除了炮弹。我把壳在一个小食品处理机和粉碎它们成细粉。我是混合粉末弹入鸡蛋,并提出了美味的鸡蛋沙拉。
评级:未分级的
09/13/2014
对我很有效。加2分钟,因为鸡蛋是直接从冰箱里拿出来的。
评级:未分级的
07/26/2014
蒸汽他们! !把你的鸡蛋放在蒸篮里。低蒸汽12分钟。放入冰水中3分钟。在冷水中剥皮。完美!它们可以在冰箱里保存一个星期!
评级:未分级的
07/22/2014
说真的,你不需要用一打鸡蛋来尝试这个-只是典型的包装是12个,除非你从仓库商店或餐馆供应商,那么你可能会得到一个36个鸡蛋平。乔纳森:用水龙头里的水应该没问题(我想大多数人都是这么做的)。你不会去喝水,但是如果鸡蛋有裂缝的话,一些水可能会漏到鸡蛋里(确实有裂缝)。
评级:未分级的
2014年7月18日
只是用这个配方昨晚,和鸡蛋竟然FABULOUS!鸡蛋去皮非常好,并且有与卵子与外壳剥落没有任何问题!你必须确保立即让他们进入冷水中,不要让他们坐得太久。这个想法,是震荡膜,并使其从鸡蛋中分离出来。所以冷却器的蛋获得,鸡蛋的更多的机会与外壳剥落。
评级:未分级的
07/05/2014
我应该用什么水样?
评级:未分级的
06/14/2014
如果你想要一半或更多的鸡蛋剥皮,使用这种方法。如果你不知道,那么我建议你去其他地方找找菜谱。我浪费了整整一打鸡蛋。188APP玛莎·斯图尔特根本不会煮煮鸡蛋。
评级:未分级的
06/08/2014
哇!我对这个食谱非常感激。最后煮鸡蛋的秘密已经公开。现在,我可以享受我自己的煮鸡蛋。谁曾想到,你必须把鸡蛋放在水中,然后煮沸?那么聪明,又那么容易。我很高兴的网站像这样存在。我们会做什么没有他们。
评级:未分级的
05/25/2014
Jan Heiser,我不同意。制作烤硬鸡蛋的唯一方法就是在煎锅里放滚水。
评级:未分级的
09/24/2013
我使用相同的基本方法,但只能洗冷水澡前离开蛋4〜5分钟。美国人当然知道如何煮鸡蛋!我想这并不重要,因为大多数的鸡蛋味道不喜欢在这里多,无论如何,唉。
评级:未分级的
2013年9月23日
只有这样,才能使煮鸡蛋是在烤箱。放鸡蛋在松饼锡....一个在每个[过滤]。上壳。烘烤在325度13分钟............滚他们在烤另外13分钟。完美-O
评级:未分级的
2013年9月23日
我试过一次,但是没有成功。对我来说,最有效的方法是把鸡蛋放在盛满水的平底锅里,把炉子调到中高,然后定时器调20分钟。然后用冷水冲洗。从来没有让我失望过。
评级:未分级的
2013年9月23日
我做这一切的时候,但我学到了只有8分钟,让他们在散热,直到它冷却下来。然后将它们下运行冷水。他们走出来完善每一个时间。
评级:未分级的
07/06/2013
我用了Sheuzz的配方。他们表现得很完美。贝壳掉下来真是太好了。谢谢你Sheuzz!
评级:未分级的
03/28/2013
来看看下面的sheuzz,看看完美的煮鸡蛋吧!我一直在挣扎着剥HB蛋,但是这个方法奏效了!我终于有美味又漂亮的复活节彩蛋了!
评级:未分级的
03/24/2013
除了盐和室温,确保你提前10天购买鸡蛋是理想的,但7天也可以。这是我的犹太妈妈在准备家宴时发誓要给的窍门!
评级:未分级的
03/21/2013
为了防止壳粘在薄膜上,使剥皮困难,在烹饪水里加入1茶匙盐。放入水中之前,用图钉在鸡蛋较宽的一端撒上盐,然后刺破鸡蛋。针孔还可以防止龟裂。
评级:未分级的
03/21/2013
为了防止壳粘在薄膜上,使剥皮困难,在烹饪水里加入1茶匙盐。放入水中之前,用图钉在鸡蛋较宽的一端撒上盐,然后刺破鸡蛋。的[过滤]还可以防止开裂。
评级:未分级的
2013年2月13日
我一直有做煮鸡蛋有问题,去图这么简单的事。炮弹始终坚持和我拉闸除了翻录。我想玛莎的方式和炮弹仍卡住,然后我试图shuezz(以下海报)的方式,并在第一次我的蛋出来的完美!非常感谢。
评级:未分级的
10/29/2012
我要稍微调整一下http://www.hardboiled-eggs.com)…1.将鸡蛋放在酱汁锅或锅底的单层中。加水,直到鸡蛋上有一英寸的水。3.把水烧开(不要盖上盖子)。4.从火上移开,盖上盖子静置15分钟。5.把冷水浇在鸡蛋上,直到它们变冷。 To avoid an egg cracking while boiling: Remove eggs from the refrigerator and allow them to sit for 20-30 minutes to reach room temp.
等级:3星
06/27/2012
我们在我家也是这么做的shuezz。我不知道另一种方法是什么“吃货”方法,但它需要更长的时间,并不是每次都很完美。我从来没有见过绿色的蛋黄,直到我尝试这个方法,哈哈!
评级:未分级的
05/25/2012
对于那些无法完全剥好鸡蛋的人,也许你会想试试我家是怎么做的。在室温下用自来水冲洗冷藏鸡蛋。2.一锅水(足够覆盖所有鸡蛋)煮沸。3.轻轻地把鸡蛋放入沸水中。注意:一次煮太多鸡蛋(>6)会显著降低此时的水温。4.当水回到温和的沸点时开始计时-蛋黄半熟5分钟,全熟8分钟5。把锅从火上移开,倒出热水。 6. fill pot with running tap water to cool the eggs while simultaneously cracking the egg shells all around. 7. let cracked eggs stand in the cool water for about 7-10 mins. 8. peel. key points if you want to avoid sticky shells : 1. never bring eggs to boil with the water 2. crack shells while letting eggs cool in water
评级:未分级的
04/04/2012
对于蛋清脱落的问题,我有一个简单的解决办法。你所需要做的就是在一个坚硬的表面上敲开整个蛋壳,然后剥掉蛋壳。每次工作;-)
评级:未分级的
2011年1月24日
我也经历过同样的问题,凌乱,虽然离开脱皮失去大部分的白蛋的。非常令人沮丧。我注意到,纤细清晰膜不会从蛋清我认为这是主要的问题分开。我注意到的是,鸡蛋应该是室温的说明。我通常把他们直接从冰箱里的水锅。下一次,我会离开的鸡蛋柜台上了一会儿,测试的差异,回到一切。艾琳A.
评级:未分级的
10/08/2010
在过去的几年里,我们的鸡蛋已经变得非常难剥。我们尝试了各种方法(用老鸡蛋,在水里放盐,在流水下剥),结果还是弄得一团糟。要么是鸡蛋变了,要么是冰箱温度变了,要么是水变了。如此令人沮丧!鸡蛋过去是没有麻烦的。改变了什么?
评级:未分级的
07/13/2010
硬煮鸡蛋这是农场的新鲜将产生对鸡蛋这几乎是难以剥离。买鸡蛋,并将它们存储之前硬沸腾农场的新鲜鸡蛋5-10天。这是因为随着年龄鸡蛋,存在于白蛋白的二氧化碳渗出,从而降低了它的酸度。研究揭示了容易剥落的过程,降低酸度助攻。从:http://www.buzzle.com/articles/peeling-hard-boiled-eggs.html
评级:未分级的
06/30/2010
我总是在沸水里放盐,从来没有出过问题。不确定这是否是原因,但值得一试!
评级:未分级的
06/17/2010
我有新鲜的鸡蛋,当我把它们煮熟的时候,它们就是不剥皮。你有什么诀窍吗?
评级:未分级的
05/01/2010
我剥鸡蛋的问题时,他们太冷。下有水即约室温运行的鸡蛋。或者让他们坐了一会儿。当我这样做,他们完全剥离。
评级:未分级的
04/04/2010
玛莎:每年都是一样的。不想剥皮的鸡蛋。如果你用的是魔鬼蛋,它们应该尽可能地完美无缺。我想我可能用的鸡蛋太新鲜了。除了试着在冰冷的流水下剥皮,还有其他的技巧吗?
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