香菇和牡蛎蘑菇食谱
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摄影:珍妮尔·琼斯19中的1
香菇和牡蛎蘑菇基础知识
季节:香菇和牡蛎是秋季最常见的野生蘑菇之一。你可以在特色食品和农贸市场找到它们。
寻找什么:寻找坚定的,光滑的,还有干帽子。避免潮湿,麻点的,或是干蘑菇。
如何存储:在纸袋中冷藏松散的蘑菇(未插入)。以及原封不动的蘑菇容器。购买后几天内使用。
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快速简便的蘑菇清洗方法
蘑菇预制品对于小灰姑娘,牡蛎,还有其他蘑菇,你应该洗还是刷?你怕洗它们,怕它们吸收太多水吗? -
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香菇玉米卷
在这些速食的素食玉米卷中,肉味的小跟班占据了中心位置。塞拉诺智利队打了一拳;用温和的胡椒粉,像JalaPeNO一样,减少热量。
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烤土豆和蘑菇配融化的意大利乳酪
木质蘑菇和浓烈的鹰嘴豆,黄油意大利奶酪,与清脆的烤土豆形成鲜明对比。把配料放在两个盘子里烤,这样你就可以在桌子的两端各放一个--人们可能不想分享。
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蘑菇芹菜沙拉配帕尔马干酪
将切成薄片的牡蛎和香菇搭配在一起,西芹,刮过胡子的帕尔马人,在精致的柠檬香醋里的小莴苣。这道清淡的色拉是秋季晚餐的优雅开端。
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玉米面包,野生蘑菇,还有山核桃馅
玉米面包馅是用野蘑菇做的,山核桃,迷迭香,百里香,还有一点奶油。把它放在火鸡里,或者简单地放在砂锅里烤,以备节日或特殊场合的晚餐。
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摄影:克里斯·罗奇19中的19
自己成长
自己种牡蛎蘑菇很简单,从后面到根部使用这个工具,在我们美国制造的市场上有售。很容易,事实上,它们从盒子里长出来。
19.99美元,易趣/美国制造
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