南瓜食谱

季节：南瓜在九月开始成熟。因为它们储存得很好，秋天和冬天都有南瓜。

寻找什么：一定要选择各种各样的南瓜来烹饪而不是装饰。随处可见的南瓜——最常用来雕刻南瓜灯的那种——有水，肉丝，不建议食用。糖南瓜和奶酪南瓜是两个广泛使用的品种，有利于烹饪和烘焙。多亏了它们的密集，甜美的肉

如何存储：南瓜在室温下能保存一个月。储存在凉爽的地窖或冰箱里，它们可以持续三个月。一旦切割，南瓜片应包紧并冷藏。在五天内使用切南瓜。

这个南瓜饼比传统的南瓜饼更轻，更蓬松。加入甜冬瓜和一点鼠尾草（连同通常的香料）给它深度。

酸奶使这些巨型松饼特别轻和嫩，虽然南瓜泥使它们湿润。全麦面粉和胡桃木配料增加了纤维和风味。

新鲜南瓜用洋葱和香菇烤至嫩而甜，然后搅拌成奶油状（但不含奶油！）汤。一个浸入式搅拌机使这个简单的快速工作，丰盛的汤

名字说明了一切：这个南瓜充满了培根的美味，奶酪，面包；它是一道丰盛的主菜或配菜。配方来源于”在我的法式桌旁，作者：多莉·格林斯潘。

潮湿的南瓜饼加肉桂调味，肉豆蔻，和香料。一个简单的，精致的棕色黄油糖衣和焦糖核桃是完美的装饰。

这么简单，令人满意的意大利面食中充满了嫩烤南瓜和浓郁的山羊奶酪。更快捷的晚餐，提前烤南瓜，并在微波炉中加热，然后再和里加通一起搅拌。

在传统的扭曲中，光滑的南瓜馅饼上面是松脆的山核桃果仁脆饼。这个食谱用重奶油来增加丰度。

咖喱粉，肉桂色，生姜，加上一瓶烈性的苏格兰帽胡椒，这道加勒比蔬菜炖菜就有了生动的味道。配方来源于”露辛达的正宗牙买加厨房卢辛达·斯卡拉·奎因。

巧克力在这个复杂的南瓜派替代品中更能衬托南瓜的甜味。一层厚厚的融化的巧克力使面包皮保持酥脆。

糖南瓜泥是用盐和胡椒调味的，然后在松脆的面包屑和罗曼诺奶酪的树冠下烘烤。这是一道加烤鸡或猪肉的精美配菜。

巧克力肉桂格雷厄姆饼干外壳支持一个轻和奶油南瓜慕斯填充。一点白兰地就可以使这种传统南瓜派的精致替代品的口味更加完美。

半月形，意为“月亮”，就像圆形的饺子。在这里，用鼠尾草调味的南瓜泥，香醋，帕尔玛干酪填满了意大利面枕头。

这些迷你南瓜派充满了光，奶油雪纺绸，饰以糖葫芦。姜饼皮添加了完美的平衡的味道和纹理。

南瓜汤富含咖喱粉，奶油，还有烤栗子。蔓越莓果盘装饰以橙色南瓜和红色浆果的鲜明对比，呈现出美丽的外观。

新鲜南瓜和番茄一起炖，瑞士猪油烤番茄，还有烟熏的墨西哥墨西哥墨西哥墨西哥墨西哥辣豆子。把这道美味的菜和烤肉一起上桌，或者以米饭为主菜。

当炖菜在明亮的橙子糖南瓜中烘烤时，它都盛装出席了一个美妙的秋季晚宴。海军豆的组合，火鸡肠，蘑菇，胡萝卜，韭葱，土豆，豌豆会让桌上的每个人都高兴的。

甜美的，嫩糖南瓜用橄榄油烤，鼠尾草，葱和葱可以单独用来做配菜，也可以和米饭一起拌在一起。库斯库斯或意大利面。代替圣人，你可以用任何其他强壮的药草，如百里香，迷迭香，或牛至。

栗子和育空金土豆为南瓜汤添加了结构。这冻结得很好；把奶油放在一边，等你把汤解冻再重新加热。

温柔的，牙形小南瓜是由三种原料制成的：烤南瓜泥，面粉，还有帕尔马干酪。把小南瓜和香菇酱拌在一起，鼠尾草，上菜前加奶油。