为了赢得工作日晚上的鸡肉晚餐，用柠檬汁做的咸味piccata酱，酸豆黄油是无骨、去皮鸡大腿的完美搭配。这个看似简单的配方可以在30分钟内完成。
用盐和胡椒给鸡肉调味。加入面粉，去掉多余的面粉。将一个大煎锅加热至高温;加入3汤匙油。添加鸡肉;煎至金黄色，每一面煎3到4分钟。转移到盘子上。
向平底锅中加入面粉;煮30秒。加入酸豆，然后加入3/4杯的肉汤，搅拌至沸腾。加入柠檬汁和黄油。把鸡肉放回煎锅;淋上酱汁，慢炖至变稠，约30秒。
在一个大平底锅中，用中火加热剩余的1汤匙油。加入大蒜和花椰菜；掷硬币穿衣服。加入剩下的1/2杯肉汤，盖上盖子，继续用中火慢炖，偶尔搅拌，直到西兰花变软，大约10分钟。将鸡肉和酱汁放在西兰花和面包上。
