这道主菜沙拉非常美味植物为基础工作日晚餐。烤花椰菜“牛排”既美味又令人满意，而与之搭配的热扁豆沙拉则充满了美味的烤西红柿、咸味马槟榔和胡椒芝麻菜。
将烤箱预热至475°F，中间的烤架上放一块镶边烤盘，另一个烤架放在顶部。把西红柿、大蒜、山柑和2汤匙油搅拌在一起，用盐和胡椒调味。在花椰菜上均匀地刷上3汤匙油，调味，然后铺在床单上。烤12到13分钟，直到下面变成金色。翻转并推到一边；另一边加入西红柿，再烤12分钟。
将扁豆搅拌成西红柿。淋上2汤匙油;季节。用奶酪撒上一切。将烤箱切换到烤炉，烤顶架，直到奶酪融化，1至2分钟。折叠芝麻菜，剩余1汤匙油和醋;季节。用芝麻菜沙拉提供花椰菜和扁豆，撒上杏仁。
