当你给胡萝卜蛋糕一个蜂鸟式的旋转,它真的需要一片新的高度。抓住经典的精髓蜂鸟蛋糕我们在面糊中加入椰丝和纯菠萝,然后用黄油换成油,得到丰富的面包屑和柔软的质地。然后我们在经典的糖霜上涂上剁碎的山核桃,再在上面放上一窝蜜饯胡萝卜。

广告

成分

蛋糕
结霜

方向

说明清单
  • 对于蛋糕:烤箱预热至350°F。在两个8 x 2英寸的圆形蛋糕盘上刷上油。用羊皮纸圈在底部划线;刷上油。在一个大碗里,把面粉、小苏打、肉桂、生姜和盐搅拌均匀。在另一个碗里,把油、砂糖、鸡蛋、香草和菠萝搅拌在一起。把湿的混合物搅拌成面粉混合物直到没有干面粉残留(如果你过度搅拌,蛋糕会变硬)。加入胡萝卜和椰子。

    广告
  • 在准备好的平底锅之间均匀地分配混合物,使顶部光滑。烤到蛋糕稍微膨胀成金黄色,然后插入中间的测试仪出来,35到40分钟。把锅放在金属架上冷却20分钟。把蛋糕放到架子上,去掉羊皮纸,完全冷却。

  • 对于结霜:在碗中,用电动搅拌器以中速搅拌奶油芝士和黄油,直至光滑。逐渐加入糖果糖,使其混合均匀,然后继续搅拌直至光滑。加入香草打匀。

  • 组装:用一把又长又薄的小刀将蛋糕水平对半切成4层。对于均匀堆积的蛋糕,在蛋糕盘上放一层底层,底部朝下,边缘衬有羊皮纸条(以捕捉多余的糖霜)。在上面撒上一小杯糖霜。放置一个顶层,顶部朝下,在磨砂层上。涂上一杯薄薄的糖霜。

  • 重复第二个顶层和更多的磨砂。把最后一层放在上面,下面朝上。在蛋糕的顶部和侧面涂上一层薄薄的糖霜,形成“面包屑涂层”,防止面包屑进入最后的糖霜层。将剩余的糖霜和蛋糕冷藏20分钟,直到面包屑层变硬。

  • 用刮刀将剩余的糖霜均匀地抹在蛋糕上。冷藏至少30分钟,最多2天。将山核桃均匀地压入结霜的三分之一底部。撕下羊皮纸;丢弃。在上面放上蜜饯胡萝卜卷。

厨师笔记

把胡萝卜切碎,放在细碎机上,这样可以保证胡萝卜和甜椰子和泡泡菠萝混合在一起。

对于干净的蛋糕片和留在原地的糖霜,切块前要确保蛋糕完全冷却。

评论

等级:5.0星
2020年4月15日
这是一个很棒的食谱,很容易做!非常潮湿,很好的前进。我为家人找到了新的复活节蛋糕。
等级:5.0星
2020年4月14日
最好的蛋糕!我丈夫给了10分!这个食谱是一个守护者!
candied carrot curls, for decorating" data-content_ad_keys="" data-content_published_date_formatted="20200312" data-content_modified_date_formatted="20200312" data-content_source="" data-content_syndicated="unknown" data-content_syndicated_brand="" data-content_syndicated_url="" data-content_nlp_sentiment_label="positive" data-content_nlp_sentiment_score="0.2" data-content_nlp_sentiment_magnitude="15.9" data-content_nlp_entities="carrot cake|frosting" data-content_nlp_categories="/food & drink/food/baked goods|/food & drink/cooking & recipes/desserts">