两种不同类型的面粉的混合物,并在此自制面食面团什么就给什么面食没有鸡蛋你从它那签名嚼劲嚼做。这是伟大的面食形状的使用需要坚固足以捻绕在叉子上,使得当给这个面团一试啄木鸟与短肋拉古

广告

配料

配料清单

路线

说明清单
  • 在干净的工作表面或大碗中,混合面粉和1茶匙盐。在中心打一口井,加一杯温水和油。用叉子从井中心向外搅拌,逐渐将面粉混合物加入液体中,直到形成粗糙的面团。

    广告
  • 转移到轻轻面粉工作表面和揉至面团平滑并且当与手指按压,8〜10分钟弹回。在捏合的同时,一次添加更多的水,一汤匙,如果面团感觉太干;或一次添加更多的“00”粉,1汤匙,如果感觉面团太粘。

  • 将面团拍成大约1英寸厚的正方形;用塑料紧紧包裹,在使用前至少放置1小时到3小时。

库克的注意事项

寻找“00”和小麦粉在当地超市的过道烘烤。或者,你可以在意大利的专卖店找到它们。

评测