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这里没有奶油!黄油面粉面糊是这道美味天鹅绒般的番茄汤的秘诀。撒上新鲜的罗勒,碎黑胡椒,再淋上最好的橄榄油。服务与我们的测试厨房最喜欢的烤奶酪这是一顿终极的安慰餐。

188APP玛莎·斯图尔特生活酒店,2018年9月

陈列室

在视频之后阅读完整的食谱。

配方汇总试验

准备:
15分钟
总:
45分钟
产量:
大约4杯半
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成分

成分清单

方向

说明清单
  • 在一个大平底锅中加热油和黄油,至中高火。黄油融化后,加入洋葱,大蒜和2茶匙盐。煮6到8分钟,经常搅拌,直到变软变金黄。拌入面粉;煮1分钟。加入番茄、果汁、肉汤和罗勒枝。煮开,盖上盖子,把火调小,慢炖大约20分钟,直到番茄变软变碎。将罗勒枝丢弃,稍凉。

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  • 分批工作,将汤放入搅拌机中搅拌至光滑;回到平底锅。用盐和胡椒调味。上菜时,用中低热重新加热,在碗中分开,上面放罗勒叶、少许油和更多黑胡椒。

库克笔记

汤可以冷却到室温,并在冰箱中的密闭容器中储存最多5天。

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