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樱桃奶油奶酪手派

食谱照片由凯特·马蒂斯提供

酸樱桃派和丹麦奶酪派的混合,这些薄饼是展示短暂夏季水果的完美方式。

资料来源:Mar188APPtha Stewart Living,2017年6月
总时间 准备

成分

方向

变化

Strawberry:从10盎司草莓开始做菜,切成1/2英寸(1 3/4杯)。在步骤1中,用3汤匙糖煮11/4杯水果,4大勺面粉,和一撮盐。用橙汁和橙汁代替青柠汁和橙汁。

Mixed Berry:从10盎司浆果(1 3/4杯)开始食谱。在步骤1中,库克用1/3杯糖,1 1/4杯水果4大勺面粉,和一撮盐。

Apricot:从10盎司杏子(3个大的或5个小的)开始做菜。切成1/2英寸的骰子(1 3/4杯)。在步骤1中,库克用1/3杯糖,1 1/4杯水果4大勺面粉,和一撮盐。

桃:从10盎司桃子(2个中等)开始做菜。切成1/2英寸的骰子(1 3/4杯)。在步骤1中,用3汤匙糖煮1/4杯水果,2大勺面粉,和一撮盐。用柠檬汁和果酱代替青柠汁和果酱。

李子蓝莓:从6盎司李子(1到2,最好是意大利李子)切成1/2英寸的骰子(1杯);和4盎司蓝莓(3/4杯)。在步骤1中,用6汤匙糖煮1/4杯水果,2大勺面粉,和一撮盐。用柠檬汁和果酱代替青柠汁和果酱。

Cook笔记

为了得到最脆弱的结果,使用所有的黄油酥饼,冷却两次:一次放在冰箱里,然后再填充。在组装后和烘烤前再次放入冷冻室。

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