煮这个烤肉在星期天晚上用一周。一定要省下锅里的滴水只需少量的富裕jus即可到几乎任何盘(面食,汤或全谷物)搭配复杂的咸味。

整个生活,2011年10月

画廊

图片来源:Lennart Weibull

配方摘要

准备:
10分钟
总计:
1小时30分钟
一份:
4
屈服:
发球4
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成分

成分清单

方向

说明检查表
  • 给鸡肉加盐调味。如果时间允许,用毛巾松松地盖上,冷藏至少4小时,或最多一晚。将烤箱加热至450°F。

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  • 在鸡肉上涂上油。把腿绑在一起,用厨房麻绳把翅膀尖塞进身体下面。放在烤架上,放在有边框的烤盘上。烘烤,旋转一次,直到熟透,大约1小时。从平底锅中取出,静置20分钟,然后切成八块(保持皮肤完整)。刮去锅底的油脂和果汁,然后转移到容器中。

厨师笔记

鸡肉和滴滴可以冷藏长达3天或冷冻长达一个月。

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